Vins Saint-Julien Labottiere - 2018

Avis Viniou

Le Château Labottière 2018, issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Julien dans le Médoc, est un vin rouge qui incarne l'élégance de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de Saint-Julien sont souvent un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2018 est réputé pour sa concentration et sa richesse, fruit d'une année aux conditions climatiques favorables après un début de saison difficile. Nichée entre l'Atlantique et la Gironde, la région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Les sols graveleux du Médoc confèrent aux vins structure et profondeur. Le Château Labottière, bien que moins connu, respecte les traditions viticoles de cette région, produisant des vins équilibrés et pleins de caractère.

Pour sublimer le Château Labottière 2018, optez pour des accords classiques tels qu'un entrecôte grillée ou un magret de canard rôti, qui rehausseront les arômes fruités et les tanins fins du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment de Brie ou de Comté, serait également une mise en valeur parfaite. Pour une approche plus régionale, accompagnez-le d'un gigot d'agneau à la bordelaise, un plat qui célèbre les saveurs médocaines.

La dégustation optimale de ce Saint-Julien s'effectuera entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer le vin 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre une pleine expression des arômes. Commencez par observer la robe rubis profonde, puis humez les arômes délicats de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre la rondeur du fruit et les tanins soyeux, garant d'une belle longueur en finale.