Avis Viniou
Le Château Léoville Barton 1998 est un Grand Cru Classé de Saint-Julien, l'une des prestigieuses appellations du Médoc, en Bordeaux. Ce vin rouge offre une belle expression des cépages emblématiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon, avec des notes de cassis et de cèdre typiques d'un bon millésime bordelais. La récolte de 1998, marquée par un bel été après un printemps pluvieux, donne un vin puissant et structuré. Le terroir graveleux et le climat océanique frais et humide ont permis une maturité optimale des raisins. Léoville Barton est réputé pour ses méthodes traditionnelles de vinification, respectant l'histoire riche et l'exigence de qualité de Bordeaux.
Pour révéler tout le potentiel de ce vin, des accords classiques avec des viandes rouges rôties ou grillées comme le bœuf Wellington ou l'agneau en croûte d'herbes sont parfaits. Les saveurs tendres et grillées se marient idéalement avec la structure tannique du vin. Pour une expérience locale, des plats régionaux tels que le magret de canard aux cèpes permettront également de souligner ses arômes boisés et fruités.
Pour apprécier pleinement le Léoville Barton 1998, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération de 1 à 2 heures en carafe permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat légèrement évoluée, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de tabac. Enfin, prenez le temps de savourer sa bouche élégante et sa finale persistante. Ainsi, chaque étape de la dégustation révèlera le caractère unique de ce grand vin bordelais.
