Vins Saint-Julien Château Gruaud Larose - 1991 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Saint-Julien

Château Gruaud Larose

1991

Information

Conditionnement	Magnum (1,5l)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1991
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Saint-Julien
Château / Domaine	Gruaud Larose
Degré d'alcool	12,5 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Magnum (1,5l)
2025	250,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1991 - 1995

Maturité

1996 - 2005

Apogée

2006 - 2015

Déclin

2016 - 2025+

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Avis Viniou

Le Château Gruaud Larose est un vin rouge prestigieux de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Saint-Julien située dans le Médoc. Le millésime 1991 a été marqué par des conditions climatiques peu clémentes avec un printemps frais et un été humide, mais cela a permis au vin de développer une personnalité unique. Les vins de Saint-Julien sont réputés pour leur équilibre parfait entre puissance et finesse, souvent composés principalement de cabernet sauvignon, complété par du merlot, du cabernet franc, et parfois un peu de petit verdot. La vinification au Château Gruaud Larose respecte la tradition bordelaise, avec un élevage en barriques de chêne qui contribue à une belle structure tannique et des arômes de fruits mûrs, d'épices et de terre.

La région viticole de Bordeaux, et en particulier le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique, qui favorise la maturité lente et complète des raisins. Les sols graveleux de la région, riches en minéraux, offrent un excellent drainage, ce qui est idéal pour la culture du cabernet sauvignon.

Pour accompagner le Château Gruaud Larose 1991, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore un filet mignon de porc sauce bordelaise s'accorderont parfaitement avec ce vin. Des fromages affinés comme le comté ou le brie peuvent également sublimer ses notes complexes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement. Il est conseillé de le décanter une heure avant consommation pour séparer les éventuels dépôts et aérer le vin, lui permettant ainsi de révéler toute sa palette aromatique et sa profondeur.

Autre millésime

Bordeaux Saint-Julien Château Gruaud Larose 2022

Jeunesse

Bordeaux - Saint-Julien - 2022

Château Gruaud Larose

Jeunesse

Bordeaux - Saint-Julien - 2020

Château Gruaud Larose

Maturité

Bordeaux - Saint-Julien - 2015

Château Gruaud Larose

Bordeaux Saint-Julien Gruaud Larose 2011

Apogée

Bordeaux - Saint-Julien - 2011

Gruaud Larose

Déclin

Bordeaux - Saint-Julien - 1997

Gruaud Larose

Déclin

Bordeaux - Saint-Julien - 1993

Château Gruaud Larose

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