Vins Saint-Julien Château Léoville Poyferré - Château Moulin Riche - 2017

Avis Viniou

Le Château Léoville Poyferré 2017, issu de l'appellation Saint-Julien, est un vin rouge prestigieux provenant de la région viticole de Bordeaux, plus précisément du Médoc. Le millésime 2017 se distingue par sa finesse et son élégance. La cuvée Château Moulin Riche offre une belle complexité aromatique, typiquement composée d'un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot, et souvent d'une petite proportion de petit verdot ou de cabernet franc. Le terroir de Saint-Julien, avec ses sols graveleux bien drainés, contribue à l'équilibre et à la structure exceptionnelle de ce vin. La vinification traditionnelle met en avant la richesse des tannins, tout en conservant la fraîcheur et la profondeur des fruits rouges et noirs.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui apportent douceur et humidité favorables à la croissance de la vigne. Les sols graveleux de cette région offrent un excellent drainage et retiennent la chaleur, permettant une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de Saint-Julien est renommée, produisant des crus classés reconnus pour leur qualité et leur longévité.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin rouge de Saint-Julien, il est conseillé de l'accorder avec des plats substantiels qui sauront mettre en valeur sa structure et sa complexité. Pensez à des viandes rouges grillées ou rôties comme l'agneau, le boeuf en sauce ou encore un traditionnel canard à l'orange. Les fromages de caractère comme le Comté affiné ou le Cantal se marient également bien avec la richesse de ce vin.

Pour la dégustation, il est recommandé d'aérer le Château Léoville Poyferré 2017 en le carafant une heure avant de servir. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C, afin de révéler pleinement ses arômes et sa texture veloutée.