Vins Saint-Julien Château - Duluc - 2016

Avis Viniou

Le Château Cuvée Duluc 2016 de l'appellation Saint-Julien AOC est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant une maturité parfaite des raisins. Bien qu'il ne soit pas certifié bio, ce vin témoigne d'un savoir-faire traditionnel bordelais avec une vinification précise visant à exprimer toute la complexité du terroir unique de Saint-Julien. Le vignoble est planté sur des sols graveleux qui permettent un bon drainage et contribuent à la production de vins d'une grande finesse et d'un excellent potentiel de garde. Ce terroir, baigné par un climat maritime tempéré, procure aux vins une élégance caractéristique, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une structure tannique harmonieuse.

La région de Bordeaux, et plus précisément celle du Médoc, est l'une des plus célèbres zones viticoles du monde. L’histoire viticole de cette région remonte au 17ème siècle, avec un climat influencé par l'Atlantique assurant une maturation lente et régulière des raisins. Les propriétés viticoles de Saint-Julien bénéficient de conditions idéales pour cultiver des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui sont à la base de ses assemblages harmonieux.

Pour sublimer le Château Cuvée Duluc 2016, envisagez des accords mets-vins avec des plats aux saveurs riches et robustes. Un magret de canard aux cerises, un rôti de bœuf sauce bordelaise ou encore un plateau de fromages affinés de la région seront de parfaits compagnons. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un agneau de Pauillac rôti, complètent également admirablement ce vin.

Lors de sa dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Pensez à le carafer une heure avant le service afin d’aérer le vin et révéler toutes ses subtilités aromatiques. Ce vin représente parfaitement l'équilibre élégant et la richesse que l'on attend d'un Saint-Julien.