Vins Saint-Julien Château - Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou - 2019

Avis Viniou

Le Château Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Julien dans le Médoc, une région renommée de Bordeaux. Ce vin est un assemblage typique des cépages phare de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée ici. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable avec un été chaud et sec, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification soignée au Château Ducru-Beaucaillou, reconnu pour son savoir-faire, donne naissance à ce vin second séduisant, structuré et élégant, qui est conçu pour être plus accessible dans sa jeunesse par rapport au grand vin du domaine.

La région viticole de Saint-Julien, située entre Pauillac et Margaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graveleux propices à la viticulture, particulièrement adaptés aux cépages rouges. Ce terroir unique permet de produire des vins à la fois puissants et complexes, tout en conservant une grande finesse et un potentiel de garde exceptionnel.

Pour accompagner ce vin, misez sur des plats qui sauront exalter sa belle structure et sa richesse aromatique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un canard aux cerises, ou encore une entrecôte grillée serait des choix parfaits. Pour une touche locale, un magret de canard sauce bordelaise s'harmoniserait parfaitement avec la subtilité et la force de ce Saint-Julien.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes de cassis, de mûre et de cèdre avec une pointe de vanille en final. N'hésitez pas à carafer le vin une heure à l'avance pour lui permettre de s'ouvrir et de dévoiler toute sa complexité.