Vins Saint-Julien Château Moulin de la Bridane - Héritage - 2016

Avis Viniou

Le Château Moulin de la Bridane nous présente ici sa Cuvée Héritage 2016, un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Julien au cœur du Médoc, Bordeaux. Ce vin, élaboré avec un assemblage typique des cépages bordelais - cabernet sauvignon, merlot, et peut-être une touche de cabernet franc ou petit verdot - met en lumière le mariage entre la finesse du millésime 2016 et la richesse du terroir gravello-argileux de la région. La vinification soignée et l'élevage sous bois confèrent à ce vin sa structure élégante et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Saint-Julien est réputée pour ses sols bien drainés et son climat océanique tempéré, propices à la production de vins d'une grande complexité et profondeur. Le Château Moulin de la Bridane, avec son histoire prestigieuse, est reconnu pour son savoir-faire et sa quête d'excellence.

Pour un accord mets-vins optimal, ce vin s'harmonisera parfaitement avec un rôti d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore un plateau de fromages affinés tels que le comté ou le brie de Meaux. Les plats régionaux, comme le bœuf bazadais, mettraient également en valeur les nuances de ce Saint-Julien, créant un équilibre savoureux entre les tannins soyeux et les notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par regarder la robe profonde aux reflets rubis, puis humez les arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices, caractéristiques des grands Bordeaux. Enfin, en bouche, appréciez la richesse et l'élégance de ses tannins veloutés. Pour révéler toute sa complexité, laissez-le s'aérer une bonne heure avant la dégustation.