Avis Viniou
La cuvée Esprit de Gloria du Château Gloria est le second vin de ce domaine emblématique de l’appellation Saint-Julien, située dans le prestigieux Médoc, au cœur du vignoble du Bordelais. Bien que non millésimé ici, ce vin rouge reflète avec élégance les valeurs de son terroir, composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, complété de Merlot, et parfois d’une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon les années. La vinification, dans la grande tradition médocaine, associe précision et recherche de souplesse, utilisant des cuves inox et un élevage partiel en barriques afin de préserver le fruit tout en gagnant une structure élégante.
Saint-Julien profite d’un terroir particulièrement homogène, fait de graves profondes sur un socle argilo-calcaire, qui assure un excellent drainage et offre aux cépages bordelais un terrain d’expression unique. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Gironde, favorise une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire du Château Gloria est remarquable : il s’agit d’un domaine créé au XXème siècle par Henri Martin, qui a su acquérir au fil du temps des parcelles prestigieuses traditionnellement monopolisées par les plus grands crus, conférant à ce vin une âme à la fois classique et singulière.
Au palais, l’Esprit de Gloria se distingue par une belle fraîcheur, des tanins fins et croquants, ainsi qu’une aromatique de fruits noirs mûrs, de notes de cassis, de cerise et une touche élégante de bois, subtilement épicée. Ce style de vin se marie à merveille avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un agneau de lait de Pauillac. Pour explorer les saveurs locales, accompagnez-le d’un canard aux cèpes ou d’un fromages à pâte dure comme un vieux comté.
Servez Esprit de Gloria à une température idéale de 16-18°C, en carafant si le vin est jeune, afin d’en révéler pleinement l’intensité aromatique et la suavité. Il sera parfait pour les repas conviviaux et pourra évoluer encore quelques années en cave.
