Vins Saint-Julien Château Branaire-Ducru - Duluc du Branaire-Ducru

Avis Viniou

Le Duluc du Branaire-Ducru, second vin du célèbre Château Branaire-Ducru à Saint-Julien, fait honneur à la tradition du Médoc. Composé principalement de cabernet sauvignon, souvent assemblé au merlot ainsi qu’à une touche de petit verdot et de cabernet franc selon les années, il exprime en général un style droit et élégant, typique de l’appellation. La vinification allie les méthodes modernes à un savoir-faire classique, avec une importante sélection de parcelles afin de conférer à cette cuvée la gourmandise et la fraîcheur qui caractérisent les seconds vins des grands châteaux médocains. Sans précision de millésime, cette cuvée met en avant des arômes caractéristiques du cabernet — cassis, cerise noire — complétés de délicates notes boisées et légèrement épicées issues de son élevage en barrique.

Saint-Julien, petite mais prestigieuse appellation du Médoc, bénéficie d’un terroir d’exception : les sols de graves garonnaises assurent un drainage optimal et une très bonne maturation des raisins. Son climat océanique tempéré, marqué par des étés souvent doux et des automnes longs et secs, permet une maturité lente et régulière, indispensable à l’expression de la finesse et du potentiel de garde de ses vins rouges. Depuis le XIXe siècle, l’appellation est réputée pour son équilibre entre puissance médocaine et élégance, proposant des vins d’une régularité exemplaire grâce à la qualité de ses propriétés classées.

Ce rouge au profil équilibré se prêtera merveilleusement à des classiques du sud-ouest, comme un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou un carré d’agneau en croûte d’herbes. Il saura aussi sublimer des plats plus simples, tels qu’un gratin dauphinois, un boudin noir aux pommes ou une poêlée de champignons sauvages. Pour rester dans un esprit régional, accompagnez-le d’un fromage à pâte dure comme le brebis des Pyrénées.

Servez ce vin à une température de 16-18°C. Je vous recommande d’ouvrir la bouteille une heure avant le service et, si possible, de la carafer pour lui permettre de révéler toute sa complexité et sa fraîcheur. Ce vin peut se déguster dès à présent, mais saura aussi patienter quelques années en cave pour développer des arômes plus fondus et harmonieux.