Avis Viniou
Le Léoville Barton 2004 est un vin rouge de l'appellation Saint-Julien, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce grand cru classé se distingue par son assemblage de cépages typiques, principalement le Cabernet Sauvignon, associé au Merlot et au Cabernet Franc. Le millésime 2004, caractérisé par une météo clémente et équilibrée, confère aux vins des tanins fins et une acidité modérée, promettant une belle garde. Le terroir de graves garonnaises sur sous-sol argilo-calcaire contribue à la complexité et à l'élégance du vin. L'histoire du château Léoville Barton, imprégnée de tradition, remonte au début du XIXe siècle et est synonyme d'excellence et de passion.
Pour accompagner ce Bordeaux classique, optez pour une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti, dont les saveurs riches et juteuses s'harmonisent parfaitement avec les notes de fruits noirs et d'épices du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment de comté et de cantal, révélera également la structure et la profondeur du cru. Pour un accord régional, un magret de canard aux cèpes serait idéal pour souligner la finesse du vin.
Lors de la dégustation, servez le Léoville Barton 2004 à une température idéale de 16-18°C après un passage en carafe de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, prenez le temps de découvrir les nuances de cassis, de cuir et de bois précieux. En bouche, appréciez l'équilibre entre la puissance tannique et l'élégance fruitée, qui en fait un vin séduisant et harmonieux.
