Vins Saint-Julien Château Glana - Pavillon du Glana - 2018

Avis Viniou

Le Château Glana 2018, issu de l’appellation Saint-Julien AOC dans le Médoc, se distingue par son assemblage traditionnel bordelais. Cette cuvée Pavillon du Glana est majoritairement composée de cabernet sauvignon et de merlot, cépages emblématiques de la rive gauche. Le millésime 2018 profite d’une météo idéale ayant favorisé à la fois maturité et concentration des baies. Après des vendanges minutieuses, la vinification accorde une place de choix à l’expression du fruit, avec un élevage en barriques maîtrisé apportant structure et volupté. Le vin révèle à l’œil une robe rubis profonde, tandis qu’au nez se dégagent des arômes de fruits noirs mûrs, de subtiles notes boisées et une touche d’épices douces. La bouche est à la fois ample et élégante, porteuse de tanins fins et d’une belle longueur.

La région de Saint-Julien bénéficie d’un terroir exceptionnel, entre Gironde et Atlantique. Son climat océanique tempéré préserve la fraîcheur tout en assurant une maturité optimale des raisins. Les sols de graves profondes, mêlés à des couches argilo-calcaires, permettent un drainage parfait et participent à l’expression raffinée des vins locaux. L’histoire viticole de Saint-Julien, reconnue dès le XIXe siècle pour la qualité de ses crus classés, confère à cette appellation une réputation d’équilibre entre la puissance des Pauillac et le charme des Margaux.

Ce vin accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Il sublimera également des plats régionaux tels qu’un agneau de Pauillac aux herbes ou une entrecôte à la bordelaise, ainsi que des fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Ossau-Iraty.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est recommandé de servir le Château Glana 2018 à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe, afin de révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin dispose d’un potentiel de garde de plusieurs années, mais séduira déjà par sa générosité et son harmonie.