Vins Saint-Julien Château Branaire-Ducru - Saint-Julien (Grand Cru Classé) - 2002

Avis Viniou

Le Château Branaire-Ducru 2002 est un Grand Cru Classé issu de l'appellation Saint-Julien, située dans le prestigieux Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge se distingue par un assemblage typiquement bordelais, souvent composé de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 2002, marqué par une année complexe et délicate, offre des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Le terroir de Saint-Julien, constitué de graves bien drainées, confère au vin une élégance et une profondeur uniques. Le climat océanique tempéré de la région, allié à des techniques de vinification traditionnelles et précises, contribue à l'authenticité du vin. Le Château Branaire-Ducru, fondé en 1680, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'innovation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa complexité et sa finesse. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, une entrecôte grillée ou un magret de canard s'accorderont parfaitement avec les saveurs et les tanins du vin. Par ailleurs, les plats régionaux comme un confit de canard et des cèpes bordelais mettront en valeur les notes délicates de fruits noirs et d'épices du Château Branaire-Ducru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez pour déceler des arômes de cassis et de bois de cèdre. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux, et terminez par une finale persistante et harmonieuse.