Vins Saint-Julien La Bridane - Le Petit Verdot de la Bridane - 2023

Le Château La Bridane, en appellation Saint-Julien AOC, propose ici une cuvée singulière axée autour du cépage Petit Verdot sur le millésime 2023. Le Petit Verdot, moins commun que le Cabernet Sauvignon ou le Merlot à Bordeaux, trouve dans cette cuvée l’occasion d’exprimer tout son caractère : robe profonde aux reflets violacés, nez donnant des notes vibrantes de fruits noirs (mûre, cassis), de violette, soulignées par de subtiles touches épicées et florales. La structure en bouche est dense, avec des tanins affirmés, typiques du cépage et du jeune âge du vin, mais toujours une fraîcheur harmonieuse qui promet un potentiel de garde intéressant, même si ce 2023 se montre déjà accessible après aération.

Saint-Julien, nichée au cœur du Médoc, bénéficie d’un microclimat doux grâce à la proximité de l’estuaire de la Gironde, ce qui atténue les excès de chaleur ou de froid. Les sols graveleux, riches en galets et bien drainés, sont particulièrement adaptés à la culture des cépages rouges bordelais, et permettent au Petit Verdot d’atteindre une belle maturité même dans les millésimes plus frais. Historiquement, Saint-Julien est reconnu pour ses vins équilibrés, alliant intensité, élégance et aptitude à la garde, constituant un pont entre la puissance de Pauillac et la finesse de Margaux.

Ce Petit Verdot de la Bridane s’accordera idéalement avec des viandes rouges rôties telles qu’un carré d’agneau du Médoc, une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises. Il sublimera également des plats en sauce comme le civet de sanglier, ou encore des fromages affinés à croûte fleurie ou persillée. Un plat régional tel qu’une lamproie à la bordelaise saura aussi révéler le potentiel aromatique et la puissance du vin.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin d’ouvrir le bouquet aromatique et d’assouplir la structure tannique naturelle du Petit Verdot jeune. Ce vin pourra aussi gagner en profondeur après quelques années en cave : un grand plaisir de découverte pour les amateurs de vins de caractère du Médoc.