Vins Saint-Julien Château Léoville Poyferré - 2ème Grand cru classé - 1996

Avis Viniou

Le Château Léoville Poyferré 1996 est un vin rouge exceptionnel, issu du prestigieux terroir de Saint-Julien dans le Médoc, Bordeaux. Classé 2ème Grand Cru, ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, principalement de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Le millésime 1996 est réputé pour sa structure et son potentiel de garde, offrant des arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de tabac. Le sol de graves de cette région, associé à des techniques de vinification soignées, contribue à sa profondeur et à sa finesse. Bordeaux, avec son climat tempéré par l'Atlantique et sa riche tradition viticole, donne naissance à des vins élégants et équilibrés. Le Château Léoville Poyferré, fort de son histoire remontant au XVIIe siècle, est reconnu pour la constance de sa qualité et son excellence.

Pour profiter pleinement des arômes subtils du Château Léoville Poyferré 1996, envisagez des plats qui complètent sa complexité et sa structure. Un carré d'agneau rôti, accompagné de légumes racines, mettra en valeur ses notes épicées et ses tanins veloutés. Un entrecôte à la bordelaise, typique de la région, est également un excellent choix. Pour les amateurs de fromages, un Brie affiné ou un Comté fruité apporteront une harmonie délicate avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Carafez-le une à deux heures avant pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe grenat, brillante et profonde. Approchez ensuite le verre pour humer ses parfums évolués de cassis, cèdre et nuances tertiaires. Enfin, prenez le temps de le savourer en bouche : une attaque ample suivie d'une belle longueur, révélant toute la complexité de ce grand Bordeaux.