Avis Viniou
Le Château Lagrange, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Julien, au cœur du Médoc, est réputé pour ses vins rouges élégants et bien structurés. La cuvée "Les Fiefs de Lagrange 1986" est un second vin qui promet des notes de fruits rouges, de réglisse et de cuir, typiques des Bordeaux de cette période. Saint-Julien bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des sols graveleux et un climat tempéré par la proximité de la Gironde, idéal pour les cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le Château, dont l'histoire remonte au Moyen Âge, est emblématique pour sa constance qualitative et ses pratiques de vinification rigoureuses.
Ce vin s'accordera à merveille avec des plats de viande rouges rôties ou grillées, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux cerises. Les plats comportant des champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, souligneront également la complexité aromatique du vin. Pour un mariage régional, une lamproie à la bordelaise accompagnera harmonieusement ce Saint-Julien, intensifiant ses nuances terreuses et tanniques.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 17-18°C après l'avoir carafé 1 à 2 heures afin d'assouplir ses tanins et révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, respirez ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois, puis savourez la richesse et l'équilibre en bouche. Chaque gorgée est une symphonie de saveurs, révélant l’héritage noble et le savoir-faire du Château Lagrange.
