Avis Viniou
Le Château Marquis de Lalande 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Julien, emblématique du Médoc dans le Bordelais. Bien que l’assemblage précis ne soit pas précisé ici, les vins de Saint-Julien s’articulent généralement autour d’un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot, parfois complété par du cabernet franc ou du petit verdot. Le millésime 2009 s’est distingué à Bordeaux par une météo particulièrement favorable : un été chaud et ensoleillé, des conditions sanitaires idéales, et une maturité optimale des baies, ce qui a donné naissance à des vins puissants, concentrés, avec une belle capacité de garde. La vinification, typique des grands châteaux du Médoc, allie tradition et modernité afin de préserver la complexité et l’élégance des tanins, tout en révélant la richesse du fruit.
Le terroir de Saint-Julien bénéficie d’un sol graveleux, propice à la culture du cabernet sauvignon, qui apporte structure et potentiel de vieillissement, tandis que le merlot adoucit et arrondit l’ensemble. La proximité de l’estuaire de la Gironde tempère les excès climatiques, offrant des cycles de maturation lents et réguliers, gages de finesse et d’harmonie dans les vins. Cette région, dont l’histoire viticole est ancrée depuis plusieurs siècles, s’est taillée une réputation pour l’excellence de ses crus, alliant la puissance des grandes appellations médocaines à une remarquable élégance.
Pour accompagner ce 2009 aujourd’hui à pleine maturité, privilégiez des viandes rouges nobles comme le tournedos de bœuf, un carré d’agneau rôti ou encore un magret de canard. Les plats traditionnels de la région, tels un entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés, sublimeront la texture soyeuse et les arômes complexes du vin. Il pourra aussi se marier avec des fromages affinés à pâte dure, sans écraser leur subtilité.
Pour apprécier pleinement le Château Marquis de Lalande 2009, servez-le à une température comprise entre 17 et 18°C. Une aération préalable d’une à deux heures en carafe permettra d’ouvrir le bouquet et d’assouplir les tanins, offrant ainsi toute la finesse et la profondeur caractéristiques des grands Saint-Julien.
