Avis Viniou
Le Château Loubens 2001 est un vin blanc demi-sec issu de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans l'Entre-deux-Mers. Ce millésime 2001 se distingue par sa belle maturité. Les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Sémillon, de Sauvignon Blanc et de Muscadelle, bien que la composition exacte de cette cuvée ne soit pas précisée. Ce vin présente généralement une robe dorée et développe au fil des ans des arômes de fruits secs, d'agrumes confits, et de miel. La vinification soignée au Château Loubens permet de préserver l'équilibre entre la douceur et l'acidité, créant ainsi un vin harmonieux et délicat.
La région de l'Entre-deux-Mers est connue pour ses vins blancs rafraîchissants et ses paysages vallonnés. Sainte-Croix-Du-Mont, nichée sur les coteaux calcaires dominant la Garonne, bénéficie d'un microclimat unique qui favorise le développement du Botrytis Cinerea, ou pourriture noble, indispensable à l'élaboration de ces vins élégants. Ce terroir remarquable confère aux vins une minéralité subtile, remarquée dans les grands crus de cette région.
Pour profiter pleinement du Château Loubens 2001, envisagez des accords avec des mets raffinés comme un foie gras mi-cuit, dont la richesse et l'onctuosité se marieront à merveille avec la finesse et la douceur du vin. Les plats de cuisine régionale tels que des fromages bleus ou une tarte aux abricots agrémentée d'une touche de miel seront également des alliés de choix pour ce vin demi-sec.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Sainte-Croix-Du-Mont à une température de 10-12°C. Cela permet de révéler pleinement ses arômes délicats tout en préservant sa fraîcheur en bouche. Ainsi, le Château Loubens 2001 séduira les amateurs de vins subtils et équilibrés.
