Avis Viniou
Le Château Bern 2024 est un vin rouge originaire de la prestigieuse région de Bordeaux, et plus précisément de l'Entre-deux-Mers, une sous-région située entre la Garonne et la Dordogne. Ce vin porte l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont AOC, bien qu’elle soit traditionnellement réputée pour ses vins liquoreux, ce rouge propose une expérience différente. Même si le mélange de cépages n'est pas spécifié, les vins rouges de Bordeaux sont souvent des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon, et parfois Malbec ou Petit Verdot. Le millésime 2024 promet de la fraîcheur et une intensité aromatique typique des vins jeunes de Bordeaux.
L’Entre-deux-Mers bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences continentales, ce qui favorise des conditions de maturation idéales pour les cépages bordelais. Les sols sont principalement composés d’argile et de calcaire, apportant structure et finesse aux vins produits dans cette région. Bordeaux, avec son riche patrimoine viticole, est connue pour la complexité et l'élégance de ses vins.
Pour accorder ce vin, optez pour des plats qui sauront apprécier sa jeunesse et son potentiel aromatique. Le Château Bern 2024 accompagnera admirablement une entrecôte grillée ou un magret de canard, typiques de la cuisine du Sud-Ouest de la France. Vous pouvez également le marier avec un plateau de charcuteries fines ou un cassoulet pour un accord régional classique.
Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de déguster ce vin entre 16 et 18°C. Avant de servir, ouvrez la bouteille une heure à l'avance pour laisser le vin s'aérer et exprimer toute sa complexité. Cela permettra d'apprécier au mieux son bouquet et sa palette gustative.
