Vins Bordeaux Clos des lunes Lune d'argent La grande cuvée - 2014

Avis Viniou

Le Clos des Lunes Lune d'argent La grande cuvée 2014, bien que répertorié ici comme un vin rouge, est en fait un vin blanc sec exceptionnel de Bordeaux, traditionnellement élaboré à partir de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc. Issu de l'appellation Bordeaux, il témoigne de la richesse du terroir de l'appellation régionale, souvent sous-estimée. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin à la fois complexe et équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une belle minéralité. Le Clos des Lunes est réputé pour sa méthode de vinification soignée, qui privilégie la précision et l'expression du terroir, ce qui lui a valu un respect considérable dans le monde viticole.

Pour accompagner ce vin blanc élégant, optez pour des plats à la texture délicate, tels que des poissons grillés ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les viandes blanches, telles que le poulet à la crème, feront aussi ressortir la finesse du Lune d'argent. Pour une harmonie régionale, le fromage de chèvre de la région, comme le Chabichou du Poitou, soulignera admirablement les saveurs fruitées et légèrement acidulées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux blanc, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes peut l'aider à dévoiler ses arômes subtils et sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez les parfums frais de citron et de pomme verte, puis en bouche, laissez s'exprimer le bel équilibre entre sa rondeur et sa fraîcheur.