Vins Bordeaux Cantemerle - Les Allées de Cantemerle - 2009

Avis Viniou

Le vin "Les Allées de Cantemerle" 2009 est un Bordeaux rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, dans l'appellation Bordeaux. Ce vin, élaboré par le château Cantemerle, exprime la complexité et la profondeur typiques du terroir bordelais. Le millésime 2009 étant exceptionnel, il confère au vin une maturité et une structure remarquables. Ce vin est généralement composé d'un assemblage traditionnel de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois des touches de Cabernet Franc et Petit Verdot. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses automnes humides, allié aux sols graveleux, permet d'élaborer des vins équilibrés et élégants. Le Château Cantemerle, avec son histoire riche datant du Moyen Âge, est renommé pour produire des vins qui marient harmonieusement tradition et innovation.

Pour mettre en valeur les subtilités de ce vin, optez pour des mets tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises. Les saveurs juteuses de la viande et les herbes aromatiques mettront en lumière les arômes fruités et épicés du vin. Pour une touche régionale, un plateau de fromages de Bordeaux, incluant le fameux fromage de brebis Ossau-Iraty, pourrait créer un accord exquis.

En termes de dégustation, servez ce Bordeaux rouge à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense du vin, qui révèle sa richesse. Au nez, attendez-vous à sentir des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et un soupçon de bois toasté. En bouche, appréciez sa structure équilibrée avec des tanins souples et une longue finale élégante.