Avis Viniou
Ch. Les Vergnes 2018 est un vin rouge issu principalement du cépage Malbec, cultivé dans le prestigieux terroir de Bordeaux. Ce vignoble bordelais, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour l'élaboration de vins d'exception. Le millésime 2018 se distingue par des conditions climatiques chaudes et ensoleillées, favorisant une maturité optimale des raisins. Ch. Les Vergnes, un domaine respecté pour sa tradition viticole, est connu pour sa production engagée de vins structurés et aromatiques. L'absence de classification prestigieuse ici n'enlève rien à la qualité et au caractère de cette cuvée.
Pour accompagner cette Cuvée Malbec, optez pour des mets charnus et savoureux. Un cassoulet aux confits, par exemple, révélera les tanins adoucis du vin, tandis qu'un magret de canard aux cerises soulignera ses notes fruitées. Des plats régionaux comme le bœuf braisé façon bordelaise ou un plateau de fromages affinés tel qu'un Comté ou un Saint-Nectaire, accentueront les arômes complexes et épicés de ce Bordeaux.
Pour apprécier pleinement Ch. Les Vergnes 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin d'exhaler pleinement ses arômes. À l'œil, observez sa robe rubis profonde, puis au nez, découvrez ses senteurs de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre puissance et rondeur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour en apprécier la longueur en bouche et la texture veloutée.
