Vins Bordeaux Léo Terra Vitae - 2020

Avis Viniou

Le Léo Terra Vitae 2020, un Bordeaux Rouge, est issu d'une région renommée pour ses vins d'assemblage élégants et structurés. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici, les Bordeaux rouges s’appuient souvent sur le Merlot et le Cabernet Sauvignon, apportant des arômes de fruits rouges et noirs, souvent accompagnés de notes épicées et boisées dépendant de l’élevage en fût. Le millésime 2020 en Bordeaux est caractérisé par une belle maturité des raisins offrant une structure tannique équilibrée. Bordeaux offre un climat océanique tempéré, avec des sols variés allant des graves bien drainées aux argilo-calcaires, qui influencent la diversité stylistique des vins. Léo Terra Vitae, sans doute jeune sur la scène bordelaise, s'insère dans cette tradition tout en ajoutant sa touche unique.

Pour accompagner ce Bordeaux, optez pour des plats qui souligneront la complexité et les tannins du vin, comme un magret de canard au poivre, un agneau grillé ou un risotto aux champignons. Pour une expérience authentiquement régionale, un entrecôte à la bordelaise ou un fromage de brebis bien affiné seraient idéaux, accentuant les nuances fruitées et épicées du vin.

En termes de dégustation, servez le Léo Terra Vitae à une température d'environ 16-18°C pour favoriser l’expression de ses arômes. Un carafage d’une heure est conseillé afin de l'aérer correctement. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa robe profonde et intense, avant de plonger dans ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, laissez ses saveurs évoluer en bouche, observant son équilibre et sa persistance.