Vins Bordeaux Pinot Noir Maienfeld - 2020

Avis Viniou

Le vin "Pinot Noir Maienfeld" 2020 est un rouge issu de l'appellation Bordeaux en France, une région réputée pour sa diversité et son excellence viticole. Bien qu'il porte un nom suggérant le cépage Pinot Noir, typique de la Bourgogne, il est intrigant de voir un tel nom dans la région bordelaise. Millésime 2020, il bénéficie de conditions climatiques favorables, favorisant les arômes fruités et une belle structure tannique. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, ses sols de graves, argilo-calcaires ou argileux, apporte une influence unique à ses vins. Quant au domaine, bien que peu conventionnel pour Bordeaux, il semble s'inscrire dans une démarche innovante, alliant tradition et modernité.

En termes d'accords mets-vins, ce Pinot Noir de Bordeaux pourrait merveilleusement accompagner un magret de canard aux cerises, ou encore un carré d'agneau grillé aux herbes de Provence. Pour un accord plus régional et créatif, envisagez un confit de canard ou une entrecôte bordelaise. L'acidité et les tanins modérés du vin permettront d'équilibrer parfaitement la richesse de ces plats tout en exaltant les saveurs.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En observant le vin, notez sa robe rouge brillante; au nez, attendez-vous à des arômes de fruits rouges et noirs, et peut-être quelques nuances épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins souples, savourant l'élégance et la complexité que seule une telle région peut offrir.