Avis Viniou
Le Château Dourthe 2015 est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin, sans assemblage précisé, est représentatif des traditionnels rouges de Bordeaux, connus pour leur élégance et leur complexité. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié, ayant bénéficié d'une excellente année en termes de conditions météorologiques, avec un printemps doux suivi d'un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols variés de graves, d'argiles et de calcaires, contribue grandement à la qualité et à la personnalité de ses vins. Ce sol drainant est idéal pour les cépages typiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, souvent utilisés dans les assemblages bordelais.
La région de Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, influencé par l'océan Atlantique, ce qui permet des vendanges régulières et de bonne qualité chaque année. Bordeaux est une région viticole historique, réputée dans le monde entier pour son expertise vinicole et ses crus d'exception. Depuis des siècles, elle produit des vins qui sont synonymes de prestige et de tradition.
Pour mettre en valeur le Château Dourthe 2015, envisagez de l'accorder avec des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un plateau de fromages affinés tel qu'un brie truffé ou un comté 24 mois s'accorderont parfaitement. Pour une approche plus locale, un entrecôte de bœuf à la bordelaise serait un choix excellent pour compléter ce vin.
Pour apprécier pleinement les saveurs et les arômes de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, il peut être bénéfique de le carafer une heure à l'avance pour qu'il puisse exprimer toute sa richesse.
