Vins Bordeaux Mouton Cadet - Cuvée Héritage - 2022

Avis Viniou

Le Mouton Cadet 2022 de Bordeaux est un vin rouge issu de l'appellation régionale de Bordeaux, bénéficiant de la noble réputation de cette région viticole française. Ce vin, portant l'appellation "Cuvée Héritage", est élaboré à partir d'un assemblage minutieux de cépages typiques de Bordeaux, souvent comprenant du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2022, malgré les défis climatiques, révèle une belle intensité aromatique. Le terroir bordelais, avec ses sols variés d'argile, de calcaire et de grave, allié à un climat océanique tempéré, confère à ce vin une élégance et une complexité appréciables. Le château Mouton Cadet, bien qu'établi récemment par rapport à d'autres maisons historiques, a su se forger une réputation d'excellence et d'innovation dans la vinification.

Pour accompagner le Mouton Cadet 2022, privilégiez des plats qui équilibrent ses arômes de fruits rouges et ses tanins souples. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un plateau de fromages affinés serait idéal pour sublimer ce vin. Les plats régionaux tels qu'un entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard pourraient également composer une alliance savoureuse, exaltant les caractéristiques propres de ce Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez le Mouton Cadet à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de lisser ses tanins. Au moment de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et rouge rubis. Ensuite, humez pour déceler des notes de fruits rouges, d'épices et de légères nuances boisées. En bouche, appréciez son équilibre et sa rondeur, avec une finale persistante. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation enrichissante et mémorable.