Vins Bordeaux Vicomte Thierry De Roquefeuil - Bordeaux supérieur - 2021

Avis Viniou

Le Vicomte Thierry De Roquefeuil 2021 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, issu de la sous-région prestigieuse de Bordeaux. Élaboré avec soin, ce Bordeaux supérieur est probablement composé de cépages typiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variables, ce qui confère à ce vin une belle fraîcheur et une complexité intéressante. Le terroir bordelais, avec ses sols de graves et son climat océanique tempéré, offre ici un vin équilibré et structuré. Le domaine Vicomte Thierry De Roquefeuil possède une longue tradition de vinification, associant modernité et respect de l'histoire viticole de la région bordelaise.

Pour sublimer ce Bordeaux supérieur, optez pour des mets qui sauront en révéler les nuances. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes mettraient en valeur sa structure tannique et ses arômes fruités. Les fromages affinés tels que le comté ou le brie de Meaux s'accordent également parfaitement. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise avec ses échalotes confites pourrait accentuer l'harmonie entre le plat et le vin.

Lors de la dégustation, ce vin rouge se révèle au mieux entre 16 et 18°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage, d'environ 30 minutes, pour s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur en finale. La dégustation de ce vin offre une expérience sensorielle riche et authentique du terroir bordelais.