Avis Viniou
Le Couvent Sainte Lucie 2022 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, spécifiquement de l'appellation régionale Bordeaux. Cette cuvée Le Chapelet se distingue par sa richesse en arômes de fruits rouges et noirs, soutenus par des tannins souples, typiques des assemblages bordelais. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques équilibrées tout au long de la saison, a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir, avec ses sols principalement argilo-calcaires, confère au vin une élégance et une structure raffinée. Bordeaux est reconnu pour son climat océanique modéré, ses techniques de vinification traditionnelles et ses cépages emblématiques, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui apportent chacun leur complexité et leur profondeur. Le Couvent Sainte Lucie, avec son patrimoine historique, est réputé pour produire des vins respectant les traditions viticoles de la région tout en s'adaptant aux innovations modernes.
Pour accompagner ce vin rouge de caractère, envisagez des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard grillé ou un carré d'agneau aux herbes. Les notes de fruits rouges et noirs du vin s'harmoniseront parfaitement avec une cuisine locale, telle qu'un confit de canard ou un plateau de fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire, qui respectent les saveurs authentiques du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux légèrement chambré, idéalement à une température de 16-18°C, pour profiter pleinement de sa palette aromatique. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de révéler l'ampleur de ses arômes. Commencez votre dégustation en observant sa robe rubis profonde, poursuivez par le nez, où vous découvrirez des notes de fruits mûrs et d'épices subtiles, avant de savourer sa texture veloutée en bouche, marquée par des saveurs complexes et une finale persistante.
