Avis Viniou
Le vin Château Roger Gardat 2018, provenant de l'appellation Bordeaux, se présente comme un rouge sec typique de cette région prestigieuse. Bien que le détail du cépage soit manquant, les rouges de Bordeaux sont souvent dominés par les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2018 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins riches et bien structurés. Le terroir bordelais, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, ainsi que le climat océanique tempéré, confèrent au vin une complexité aromatique et une belle fraîcheur. Le domaine Roger Gardat, bien qu'ayant une histoire plus discrète que ses voisins illustres, bénéficie d’une solide réputation pour la vinification méticuleuse et l’attention portée au terroir.
Pour souligner les arômes de fruits rouges et d'épices de ce Bordeaux, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou un carré d'agneau rôti. Des plats typiques de la région, tels que l'entrecôte à la bordelaise, s'harmoniseront parfaitement avec sa structure tannique. Un plateau de fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, mettra également en avant ses qualités.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, ce qui permet de révéler l’intensité de ses arômes. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est conseillé afin d’ouvrir le bouquet. En dégustant, commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes fruités et épicés avant de goûter pour apprécier sa structure et ses tanins soyeux.
