Avis Viniou
Le Réserve De Louis Eschenaeur 2022 est un Bordeaux Rouge issu de l'appellation régionale de Bordeaux, connue pour ses vins expressifs et équilibrés. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé pour ce vin, les assemblages bordelais traditionnels incluent souvent du Merlot, du Cabernet Sauvignon, et du Cabernet Franc. Le millésime 2022 pourrait offrir une expression jeune et fruitée, rehaussée par un terroir aux sols variés, allant des graves aux argilo-calcaires. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses influences maritimes, contribue à la fraîcheur et l'élégance typiques de la région. Le domaine Louis Eschenaeur, avec son histoire riche, est réputé pour son savoir-faire et son attachement à la viticulture traditionnelle, assurant des vins de qualité constante.
Pour accompagner ce Bordeaux Rouge, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties comme un filet de bœuf ou un magret de canard qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses tanins mûrs. Des plats typiquement bordelais tels qu'un entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie de Meaux, constituent également de délicieuses associations.
Pour une dégustation optimale, servez le Réserve De Louis Eschenaeur à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pour une durée d'une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe du vin, souvent profonde et brillante, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges et ses éventuelles notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante.
