Vins Bordeaux Baron De Clarnos - 2020

Avis Viniou

Le Baron De Clarnos Blanc 2020 est un vin demi-sec de l'appellation Bordeaux, reconnu pour son caractère raffiné. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les blancs de Bordeaux sont souvent élaborés à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc, réputés pour leur fraîcheur et leurs arômes floraux. Le millésime 2020 bénéficie d'une belle maturité grâce aux conditions climatiques favorables. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin une belle minéralité et un équilibre aromatique. Le domaine Baron De Clarnos, bien ancré dans la tradition bordelaise, allie techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire ce vin de qualité.

Pour sublimer ce Bordeaux blanc demi-sec, envisagez des accords avec des plats de volaille en sauce crémeuse, ou des poissons grillés accompagnés d'une touche citronnée. Les mets asiatiques légèrement épicés, comme un curry doux ou des plats à base de lait de coco, souligneront également ses notes fruitées. Pour un accord plus régional, un plateau de fromages affinés bordelais, tels que le Rocamadour, offrira une harmonie parfaite.

Lors de la dégustation, servez le Baron De Clarnos à une température de 10-12°C pour préserver ses arômes subtils. Il est recommandé de le décanter légèrement, environ 20 minutes, pour libérer toute sa complexité. Commencez par observer sa robe pâle et brillante. Au nez, découvrez des arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa rondeur et sa fraîcheur, avec une finale légèrement acidulée qui encourage une expérience de dégustation complète.