Vins Bordeaux Château Sours - 2023

Avis Viniou

Le Château Sours 2023, un Bordeaux rosé, incarne la fraîcheur et l'élégance typiques des vins de cette région prestigieuse. Élaboré sans mention spécifique de cépage, il est probablement issu d'un assemblage de variétés traditionnelles telles que le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Son millésime 2023 promet une expression vibrante et jeune, coté terroir, la région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant l'équilibre parfait entre acidité et fruité. Bordeaux est reconnu pour ses sols graveleux et argileux qui confèrent aux vins leur complexité et leur finesse. Château Sours, avec une histoire riche, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'innovation.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Bordeaux rosé s'accordera parfaitement avec des plats légers et estivaux. Pensez aux salades composées, aux grillades de poissons tels que le saumon ou le thon, ou encore à des sushis. La cuisine méditerranéenne, avec ses tapenades, ses légumes grillés et son poulet rôti, mettre en valeur les arômes subtils et la vivacité de ce vin. Les fruits de mer frais, en particulier les crevettes ou les moules, sont également d'excellents choix, apportant une harmonie gustative remarquable.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Un court passage en carafe d'environ 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose pâle et brillante. Au nez, humez les arômes fruités et floraux. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa vivacité et sa finale délicatement acidulée. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement des caractéristiques uniques du Château Sours 2023.