Vins Bordeaux Château Angélus - 1er grand cru classé A - 2021

Avis Viniou

Le Château Angélus 2021, issu de la prestigieuse région de Bordeaux sur l'appellation Bordeaux, incarne l'excellence d'un grand cru classé A. Ce vin rouge est une cuvée de renommée, probablement composée des cépages emblématiques Merlot et Cabernet Franc, cultivés sur un terroir argilo-calcaire riche en minéraux. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques exigeantes, livre un vin raffiné où se mêlent notes fruitées et élégance tannique. Bordeaux, avec ses influences atlantiques, se distingue par un climat tempéré et des sols variés qui apportent aux vins une grande complexité aromatique. Château Angélus jouit d'une histoire prestigieuse, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers l'excellence depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Château Angélus 2021, optez pour des plats riches et délicats qui sauront mettre en valeur sa structure et sa profondeur. Un magret de canard aux cerises, un rôti d'agneau aux herbes ou un bœuf Wellington souligneront à merveille ses notes de fruits rouges et épices. Pour une expérience régionale, osez un pigeonneau rôti ou des cèpes de Bordeaux poêlés, des classiques qui illustrent l'harmonie entre la cuisine et le vin bordelais.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir et de révéler toute leur richesse. Dans la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices subtiles. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité, tannins soyeux et finale persistante. Ce vin s'annonce comme une véritable expérience sensorielle à savourer lentement.