Vins Bordeaux Château Coutet Saintmagne - 2002

Avis Viniou

Le Château Coutet Saintmagne, situé dans l'appellation Bordeaux, nous offre ici un vin rouge de 2002, reflet du terroir et des techniques de vinification de la région. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Bordeaux rouges sont généralement issus de cépages emblématiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2002, connu pour ses conditions climatiques humides suivies d'un été sec, a donné des vins avec une bonne structure tannique. Le terroir de Bordeaux, avec son sol argilo-calcaire et son climat océanique tempéré, apporte complexité et finesse aux vins. Château Coutet Saintmagne, bien que moins célèbre, s'efforce de respecter la tradition viticole locale tout en intégrant des méthodes modernes pour maximiser la qualité de ses vins.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Bordeaux 2002 s'épanouira avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un entrecôte sauce bordelaise. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffes souligneront ses arômes tertiaires de manière exquise. Les fromages à pâte dure, comme un Comté affiné, peuvent également créer une belle harmonie gustative. Pour une option régionale, un canard aux cerises serait un excellent choix pour mettre en valeur les nuances fruitées et équilibrées du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge profond, puis découvrez son bouquet complexe de fruits mûrs et d'épices en portant le verre au nez. En bouche, savourez ses tanins fondus et sa longueur persistante. Ce vin offre une expérience sensorielle riche, fruit de la tradition bordelaise.