Vins Bordeaux Château Plantier - 2016

Avis Viniou

Le Château Plantier 2016 est un rosé vibrant de l'appellation Bordeaux, en France. Issu d'un terroir riche et varié, ce vin bénéficie d'une combinaison unique de sols calcaires et graveleux typiques de la région, idéal pour la production de vins offrant une belle fraîcheur. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, les rosés bordelais incluent souvent des merlots et cabernets francs qui apportent une délicatesse fruitée et une légère minéralité. La région de Bordeaux est renommée pour son climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château Plantier est un domaine avec une longue tradition viticole, se distinguant par son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses et une quête constante de qualité.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords avec des mets légers et raffinés qui en valoriseront les nuances fruitées et la fraîcheur. Des salades estivales, des fruits de mer grillés ou des sushis se marient parfaitement avec ce type de vin. Pour un lien régional, considérez les huîtres du Bassin d'Arcachon, dont la saline subtilité harmonise avec la vivacité du Château Plantier.

Lors de la dégustation, servez ce rosé légèrement frais, autour de 8-10°C, pour préserver ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 30 minutes aidera à développer ses notes florales et fruitées. Observez d'abord sa robe rose pâle au reflet grenadine, inspirez profondément pour capter ses arômes de fraise et de fleurs blanches, avant de savourer en bouche sa vivacité et son fini délicatement minéral.