Vins Bordeaux Baron Philippe de Rotschild - Mouton Cadet Cuvée Héritage - 2018

Avis Viniou

Le Baron Philippe De Rothschild 2018, issu des cuvées Mouton Cadet et Héritage, est un vin rouge de Bordeaux, produit dans l'appellation régionale de Bordeaux. Ce vin sec exprime toute la richesse du terroir bordelais, bénéficiant d'un sol varié mêlant argile, calcaire et gravier, favorable aux cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Vinifié avec soin, il reflète le savoir-faire du domaine, alliant tradition et modernité. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses hivers doux et étés chauds, contribue au développement des arômes et structure du vin. Le domaine Baron Philippe De Rothschild, un nom réputé et respecté, incarne l'excellence viticole depuis plusieurs décennies.

Pour sublimer ce Bordeaux 2018, accompagnez-le de viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un entrecôte bordelaise ou un magret de canard. La richesse aromatique du vin se mariera également avec un plateau de fromages affinés, notamment le comté ou le brie truffé. Pour un accord régional, osez un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, qui s'harmoniseront naturellement avec l'opulence et la structure tannique du vin.

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour en révéler toutes les nuances aromatiques. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices subtiles et de notes boisées. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa longueur persistante. Ce vin promet une expérience gustative à la fois riche et élégante.