Vins Bordeaux Manoir Galhaud - 2011

Avis Viniou

Le Manoir Galhaud 2011 est un Bordeaux rouge issu de l'appellation régionale, typique de son terroir. Ce millésime offre une riche palette de saveurs, grâce à sa maturation en bordeaux sec. Le millésime 2011, sous l'influence d'un climat océanique et de sols variés de graves et d'argiles, présente un caractère équilibré, souvent apprécié pour son élégance et sa structure. Bordeaux, célèbre pour ses crus de renommée mondiale, est axé sur des techniques de vinification traditionnelles. Le Manoir Galhaud, bien ancré dans cette riche tradition, brille par son savoir-faire et son engagement à produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Bordeaux, optez pour des plats qui soulignent sa structure et ses tanins comme un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore des côtes d'agneau grillées. Les saveurs robustes de ces plats s’équilibreront parfaitement avec le vin. En hommage à la gastronomie régionale, choisissez des spécialités du sud-ouest comme le confit de canard, qui se mariera à merveille avec les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour révéler toute sa complexité. Un carafage d'environ une heure permettra d’assouplir les tanins et d’ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profond, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre fruité et structure tannique, pour une expérience de dégustation complète et satisfaisante.