Vins Bordeaux Château Luc De Beaumont - 2018

Avis Viniou

Château Luc de Beaumont 2018 est un vin rouge issu de la célèbre appellation Bordeaux AOC, qui s’étend sur une large portion de la région bordelaise. Ce millésime est représentatif de l’élégance discrète des vins de Bordeaux, élaboré principalement à partir de cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. En 2018, la climatologie a offert un équilibre optimal entre maturité des raisins et fraîcheur, permettant d’exprimer à la fois la rondeur des tanins et la vivacité aromatique. Les vignes, enracinées dans des sols de graves, d’argiles ou de sables typiques de Bordeaux, bénéficient d’une vinification traditionnelle, avec une macération soignée pour préserver la structure et la couleur, puis un élevage en cuve ou parfois en barrique selon le style du domaine, visant à conserver le fruit tout en apportant une certaine complexité.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour son histoire viticole riche, héritée de plusieurs siècles de tradition et d’innovation. Son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, favorise un cycle de maturation lent et régulier. Les hivers y sont doux, les étés modérément chauds, et la mosaïque de sols apporte une grande diversité dans l’expression des vins. L’appellation Bordeaux AOC permet aux vignerons d’exprimer toute la typicité de la région et la souplesse de son assemblage classiquement dominé par le Merlot pour la rondeur, soutenu par le Cabernet Sauvignon pour la structure et le Cabernet Franc pour la finesse aromatique.

Ce vin rouge sec s’accorde particulièrement bien avec une cuisine simple et généreuse. Il sublimera des viandes rouges grillées, un magret de canard, un rôti de bœuf, ou encore un agneau de Pauillac, spécialité régionale. Pour une touche locale, servez-le avec des cèpes à la bordelaise ou une entrecôte aux sarments. Il saura également accompagner des plateaux de fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Comté affiné.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez le Château Luc de Beaumont 2018 à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement ouvert une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes fruités et légèrement épicés de s’épanouir pleinement.