Avis Viniou
Le Château Halié 2022, issu de la prestigieuse région de Bordeaux, reflète la richesse de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de cette région conjuguent souvent les qualités du Merlot et du Cabernet Sauvignon, apportant une belle structure et des arômes de fruits rouges. Le millésime 2022, jeune, offre des notes fruitées et vives, résultant de méthodes de vinification modernes qui préservent la pureté du fruit. Bordeaux est célèbre pour ses sols de graves et son climat océanique, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Château Halié, bien que n'étant pas classé, s'inscrit dans la tradition bordelaise avec un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.
Pour sublimer ce Bordeaux rouge sec, optez pour des plats qui en exhaleront les saveurs de fruits rouges et d'épices. Un entrecôte grillée, accompagnée de légumes de saison ou un magret de canard aux cerises seront parfaits. En outre, un plateau de fromages du Sud-Ouest ou un cassoulet traditionnel apporteront une belle harmonie gustative, évoquant les racines régionales de ce vin.
Pour déguster au mieux ce vin de Bordeaux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra au vin de s'épanouir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe pourpre, respirez ses arômes envoûtants, puis savourer une première gorgée pour apprécier sa structure soyeuse et sa finale élégante.
