Vins Bordeaux Château Saint Louis - 2002

Avis Viniou

Le Château Saint Louis 2002, un Bordeaux Rouge, incarne l'élégance classique de cette célèbre région viticole française. Bien que le détail sur le cépage ne soit pas spécifié, les Bordeaux rouges sont typiquement des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Le millésime 2002 a offert des défis climatiques, mais a donné des vins charpentés et bien structurés grâce à un travail méticuleux au chai. Le terroir de Bordeaux, caractérisé par ses sols graveleux et argileux, associé à un climat tempéré oceanique, confère des arômes de fruits mûrs et une belle complexité. Le Château Saint Louis, avec son histoire riche, perpétue la tradition des vins raffinés qui font la renommée mondiale de Bordeaux.

Pour sublimer ce Bordeaux, envisagez un accord avec une entrecôte grillée ou des champignons sauvages sautés, qui souligneront les tanins élégants et les arômes de fruits rouges du vin. Un cassoulet bordelais ou un magret de canard aux cerises pourraient également créer un mariage harmonieux en rehaussant les notes fruitées et épicées du vin. Ces accords permettent d'exprimer pleinement la richesse et la profondeur caractéristiques des Bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C afin de faire ressortir ses nuances aromatiques. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s’aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur pourpre profonde, humez les arômes de fruits noirs et d’épices, puis goûtez en prenant le temps d’apprécier sa structure équilibrée, sa longueur en bouche et ses tanins veloutés.