Vins Bordeaux Château Lamothe - Cuvée Jérôme - 2017

Avis Viniou

Le Château Lamothe Cuvée Jérôme 2017 est un vin rouge de Bordeaux élaboré dans l'appellation régionale Bordeaux. Ce vin sec est un assemblage typique de la région, combinant probablement des cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc. Le millésime 2017 est marqué par la finesse et l'élégance, fruit d'une année au climat changeant mais globalement favorable. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique, offre des conditions idéales pour la viticulture, infusant les vins de complexité et de profondeur. Le Château Lamothe, avec une histoire riche et respectée, maintient une réputation de producteur de qualité au sein de cette région prestigieuse.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard avec une réduction au vin rouge. Des plats traditionnels de Bordeaux comme l'entrecôte à la bordelaise accompagnée de cèpes, ou un confit de canard, seront également de parfaits compagnons. Ces choix mettront en valeur les arômes de fruits rouges mûrs, les épices délicates et les tanins souples du vin, créant une harmonie gustative.

En termes de dégustation, ce Bordeaux rouge se servira idéalement à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre la structure tannique et la fraîcheur, qui confirme la qualité de ce vin bien élaboré.