Vins Bordeaux Château Fougas - 2018

Avis Viniou

Le Château Fougas 2018 est un Bordeaux rouge issu de l'appellation régionale Bordeaux. Ce vin, élaboré principalement à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon, est caractéristique de son millésime, offrant une belle structure, des tanins fermes mais élégants, et des arômes de fruits noirs, de prune et de cassis. Le terroir de la région, constitué de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité et une complexité intéressantes. Les techniques de vinification respectueuses du raisin mettent en valeur la pureté du fruit. La région de Bordeaux, avec ses climats tempérés et ses pluies modérées, est idéale pour produire des vins d'une grande finesse. Le Château Fougas, domaine historique bien connu pour sa tradition et son savoir-faire, contribue à la renommée de l'appellation.

Ce Bordeaux 2018 se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées telles que l'agneau ou le bœuf, accentuant les saveurs charnues et juteuses. Un plateau de fromages affinés, notamment un camembert bien mûr ou un comté vieux, magnifiera également ses arômes fruités. Pour une expérience particulièrement harmonieuse, servez-le avec un cassoulet traditionnel de la région sud-ouest qui enrichira le dialogue entre les saveurs régionales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde et brillante, puis portez le verre au nez pour humer les arômes intenses de fruits noirs et de notes boisées subtiles. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa belle structure et sa finale persistante, pour une expérience gustative complète.