Vins Bordeaux Château La Dame Blanche - Sauvignon Blanc - 2014

Avis Viniou

Le Château La Dame Blanche 2014 est un vin blanc sec de l'appellation Bordeaux, élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc. Ce millésime provient des vignobles de Bordeaux, une région réputée pour ses vins élégants et subtils. Le climat océanique tempéré, les sols graveleux et argilo-calcaires favorisent une maturation optimale des raisins, donnant un vin à la fois minéral et fruité. Les notes aromatiques typiques de ce cépage - agrumes, fleurs blanches et touches herbacées - se révèlent pleinement grâce à des techniques de vinification modernes et précises. Le domaine, riche d'une histoire qui combine tradition et innovation, est reconnu pour sa production de vins de qualité.

Pour sublimer ce Bordeaux blanc, accompagnez-le de fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes, dont la salinité se mariera délicieusement avec sa vivacité. Les plats de poisson grillé, notamment ceux à base de sole ou de cabillaud, accentueront les arômes citronnés du vin. Pour un accord régional, une quiche aux poireaux ou un fromage de chèvre frais complétera la dégustation par des notes crémeuses en parfaite harmonie avec ce blanc raffiné.

Pour apprécier pleinement votre Château La Dame Blanche 2014, servez-le à une température de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais il peut bénéficier d'une légère aération en verre pour mieux libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe lumineuse aux reflets verdoyants, puis humez les arômes intenses de fleurs blanches et de fruits frais. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre sa vivacité acidulée et son élégance minérale persistante.