Vins Bordeaux Château Mangot - M - 2023

Avis Viniou

Le Château Mangot nous présente ici sa cuvée M de 2023, un vin rosé sec issu de la région viticole de Bordeaux. Classé en appellation Bordeaux, ce vin tire sa particularité d'un terroir riche et varié alliant sols argilo-calcaires et microclimat tempéré par l’influence de l’Atlantique. Les cépages typiques de la région comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, bien que non spécifiés ici, sont souvent utilisés pour produire de tels rosés frais et fruités. Sans certification bio ni particularité de vinification précisée, cette cuvée se concentre probablement sur une expression naturelle et authentique du terroir. La région de Bordeaux est réputée pour sa diversité géologique et climatique, favorisant la production de vins d'exception. Le Château Mangot, bien qu'historique, est reconnu pour sa régularité et la qualité de ses vins, contribuant à sa bonne réputation au sein de l'appellation.

Pour sublimer ce rosé, associez-le à une salade estivale aux agrumes, une tarte aux tomates confites, ou encore à des crustacés comme des crevettes grillées. Les saveurs fraîches et fruitées du rosé se marient parfaitement avec des plats légers et parfumés. De plus, les spécialités régionales comme les huitres ou le fromage de chèvre, typiques de la région du Sud-Ouest, accompagneraient idéalement ce vin, mettant en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour un rosé jeune comme celui-ci, mais une aération douce juste après le débouchage peut suffire à révéler ses arômes. Commencez par admirer sa robe délicate, puis laissez-vous charmer par ses arômes de fruits rouges ou d'agrumes au nez avant d’en goûter la légèreté et la vivacité en bouche. Appréciez chaque étape pour découvrir toutes les nuances que ce rosé a à offrir.