Vins Bordeaux Château Mangot - M - 2023

Avis Viniou

Le Château Mangot, situé en appellation Bordeaux, propose avec sa Cuvée M 2023 un vin rosé sec, vibrant d'une séduisante fraîcheur. Le millésime 2023, en région bordelaise, a bénéficié d'un climat favorable équilibrant maturité et acidité. Le terroir de cette région présent un mélange de sols calcaires et argilo-calcaires, permettant aux vins de développer une complexité aromatique typique. La vinification soignée de ce rosé accentue ses notes fruitées et florales. Bordeaux, célèbre pour ses vins rouges, montre ici sa capacité à produire un rosé de qualité, avec une touche de modernité. Le Château Mangot, avec son histoire riche et son savoir-faire, offre ainsi une expérience gustative élégante.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats légers et savoureux. Une salade niçoise, dotée de légumes frais et de poisson, se mariera parfaitement avec la vivacité du vin. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées, viendront souligner ses notes fruitées. Pensez également à un plateau de charcuteries fines, où chaque bouchée révélera les nuances du rosé. Pour les amateurs de cuisine régionale, une quiche lorraine pourrait aussi créer une belle harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée M 2023 entre 8 et 10°C. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Admirez d'abord sa robe rose pâle et brillante. Au nez, trouvez les arômes de fruits rouges et notes florales. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, laissant une finale délicate et persistante. Une dégustation attentive vous fera découvrir toute la finesse de ce rosé bordelais.