Vins Bordeaux Château Le Manoir - 2018

Avis Viniou

Le Château Le Manoir 2018 est un vin rouge typique de l'appellation Bordeaux, région réputée pour ses assemblages élégants. Bien que le mélange exact ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage classique incluant des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant concentration et équilibre. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés (graves, sables, argiles), influence fortement le style des vins. Château Le Manoir, bien que non classifié, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Ce Bordeaux rouge accompagnerait magnifiquement des plats à base de viande rouge grillée, comme un entrecôte ou un magret de canard. Des plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, sublimeraient également ses arômes. Pour un accord régional, un cassoulet bordelais pourrait rehausser ses notes fruitées et épicées, en créant une authentique harmonie gustative locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il bénéficiera d'un carafage d'une à deux heures, permettant aux arômes complexes de se réveiller pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et intense. Au nez, découvrez des notes de fruits rouges et noirs mêlées à des nuances épicées. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés.