Vins Bordeaux Château Roquefort - Les Roches Blanches - 2024

Avis Viniou

Le Château Roquefort, situé au cœur de Bordeaux, nous propose avec sa cuvée Les Roches Blanches 2024 un sublime vin blanc sec. Bien que son assemblage précis ne soit pas détaillé, on peut s'attendre à retrouver des cépages emblématiques de Bordeaux tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 2024 offre une belle expression du terroir bordelais, connu pour son climat océanique tempéré et ses sols argilo-calcaires. Ces conditions climatiques et géologiques confèrent aux vins une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le Château Roquefort, un domaine avec une riche histoire, s'est forgé une réputation solide grâce à son respect des traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats légers qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées feront ressortir ses arômes délicats. Une salade de chèvre frais aux herbes de Provence sera également un accord parfait. Pour une expérience culinaire régionale, considérez un plateau de fromages de chèvre de Charente-Maritime. Ces plats mettront en exergue la personnalité élaborée et bien équilibrée de ce vin blanc.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour exalter sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage rapide, d'une vingtaine de minutes, permettra de révéler pleinement son potentiel. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante. Au nez, découvrez des arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, les saveurs doivent révéler une belle acidité et une longueur minérale, témoignant de l'élégance de cette cuvée.