Vins Bordeaux Château Le Petit Désert - 2019

Avis Viniou

Le Château Le Petit Désert 2019 est un Bordeaux Blanc, une expression délicate du terroir bordelais. Ce vin de l'Appellation Bordeaux est conçu principalement à partir de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2019, charactérisé par un climat équilibré, confère à ce vin une belle acidité et des arômes floraux et fruités. La région de Bordeaux, réputée pour ses terroirs divers et son climat océanique tempéré, souligne l'élégance de ce blanc sec. Bien que ce château ne soit pas encore classé, il bénéficie de la riche tradition viticole et de l'excellence bourguignonne reconnue mondialement, avec un soin particulier apporté à la vinification.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux Blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Le vin accompagnera également à merveille un fromage de chèvre frais, dont l'acidité s'accorde avec celle du vin. En hommage à la gastronomie bordelaise, un assortiment de poissons grillés ou un poulet à la crème et aux herbes serait un choix local exquis.

Pour déguster ce vin blanc à son plein potentiel, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger, de 30 minutes, permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et limpide, humez les notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa fraîcheur en bouche, où une vive acidité et une finale minérale se manifestent harmonieusement.