Avis Viniou
Le Château La Roche Ségur 2016 est un Bordeaux rouge dont l'élaboration en cuvée série limitée met en lumière son caractère distinctif. Provenant de l'appellation régionale Bordeaux, ce vin est un assemblage savamment orchestré, typique des grands vignobles girondins. Le millésime 2016, reconnu pour son excellence, se distingue par des tanins souples et une belle structure aromatique. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols graves et argilo-calcaires, associés à un climat océanique tempéré, confère à ce vin une grande élégance et une profondeur aromatique complexe. Fondé sur une histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, le domaine du Château La Roche Ségur est réputé pour son engagement envers la qualité et l’innovation.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, rien de tel que des viandes rouges grillées ou en sauce qui sauront sublimer ses arômes puissants. Un magret de canard aux figues ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence feront merveille, tout comme une côte de bœuf ou un cassoulet traditionnel. Les fromages affinés comme le Cantal ou le Livarot s’accordent également parfaitement, offrant une alliance savoureuse et équilibrée.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure révélera toute sa complexité aromatique. À l'œil, sa robe rubis profonde invite à la dégustation. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et une pointe de réglisse s'épanouissent. En bouche, une attaque souple et des tanins bien intégrés laissent place à une finale ample et persistante.
