Vins Bordeaux Château La Chèze - Sauvignon - 2021

Avis Viniou

Le Château La Chèze 2021 Cuvée Sauvignon est un vin blanc sec originaire de l'appellation Bordeaux, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes de fruits exotiques, d'agrumes et de notes herbacées. Le millésime 2021, généralement marqué par une fraîcheur et une vivacité, profite du climat océanique tempéré de Bordeaux, caractérisé par des saisons de croissance modérées et humides. Le terroir de galets et de graves de la région contribue également à l'expression minérale du vin. Bien que Château La Chèze ne figure pas parmi les crus classés de Bordeaux, son histoire et son engagement à produire des vins de qualité lui confèrent une réputation solide parmi les amateurs.

Pour savourer pleinement ce Sauvignon Blanc, privilégiez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées. Les viandes blanches telles que le poulet mariné au citron ou même une quiche aux poireaux s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre frais de la région poitevine fera un compagnon agréable, rehaussant les arômes vifs et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux blanc à une température de 8 à 10 °C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses notes aromatiques complexes. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis découvrez les arômes en portant le verre à votre nez. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa vivacité et sa longueur en bouche, qui laisse une impression de fraîcheur et d'équilibre.