Vins Bordeaux Château Bellevue La Mongie - Cuvée Laurent - 2018

Avis Viniou

Le Château Bellevue La Mongie 2018 est un vin rouge de Bordeaux, issu de l'appellation régionale Bordeaux. Cette cuvée, baptisée Cuvée Laurent, reflète l'essence des cépages typiques de la région, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 a bénéficié d'une saison de croissance marquée par des conditions météorologiques favorables, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour la maturation des grains. La région de Bordeaux, célèbre pour ses sols variés allant des calcaires aux graves, offre un terroir d'exception qui influence fortement le style du vin. Le Château Bellevue La Mongie, avec son riche patrimoine, a su conserver un savoir-faire qui se traduit dans l'élégance et la complexité de ses vins.

Pour magnifier ce Bordeaux, pensez à l'accompagner de viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un entrecôte bordelaise. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Saint-Nectaire, souligneront également sa richesse et ses tanins soyeux. Pour un accord régional, un confit de canard serait parfait pour exalter les arômes fruités et épicés de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 17-18°C. Un carafage d'une heure lui permettra de s'exprimer pleinement, en révélant ses arômes intenses. Commencez par observer sa robe pourpre éclatante, passez ensuite par le nez pour identifier les notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale persistante.